大正期
明治5年、横浜に日本初のガス灯がともり、日本でのガス燃料の使用が始まりました。
大正2年には、牛込で第1回料理教室を開講しました。
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昭和初期~20年代
昭和11年、オーブン料理をメインに編集した小冊子「料理の栞」が発行され、スイートポテトやグラタンなどのハイカラな洋食も紹介しています。
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昭和30年代
昭和30年、荏原に初の直営料理講習所を開設、戦後初の講習を行いました。
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昭和40年代~50年代
昭和46年にはガス高速レンジ「コンベック」が登場。
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そして
平成4年には子どもの食育のための「キッズ イン ザ キッチン」、7年には環境に配慮する「エコ・クッキング」を開始。 |