有名シェフや食関連企業と連携し、料理人や料理研究家に向けた「食」に関するハイクラスなセミナーや講演会を開催します。

フランス農事功労章受賞者協会（MOMAJ）による「子供の味覚教室」、三國清三シェフの「キッズ イン ザ キッチン」特別教室などを通じ、有名シェフの食育活動を応援します。

「食」に関する研究を行うアカデミックな団体や、大学の先生方と連携し、研究会や講演会を開催。ラボでは参加型ワークショップ等も実施します。

シェフや料理研究家とともに、ラボの計測器やガス機器を使い、プロの美味しさを家庭でも手軽に作れる調理法などを研究し、情報を発信します。

最新の家庭用調理機器を備え、マスメディアの様々なご要望にお応えしていきます。「食」に関する各種取材対応や番組制作へ協力をいたします。

東京ガスと他企業が連携する「食」をテーマとしたイベントやセミナーを、2つのフロアそれぞれを活かして、効果的に開催していきます。