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豚肉は、包丁かフードプロセッサーで粗みじん切りにします。Aは合わせてみじん切りにし、
塩とともに豚肉にまぶします。
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トレビスは1cm幅のざく切りにし、タマネギは薄切りにします。 |
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鍋にEXVオリーブオイルとタマネギ、【1】の豚肉を入れて中火で炒めます。豚肉に火が通ったらトレビスを入れてざっと炒め、キャンティワインを加えフタをして弱火で煮ます。
コンロ調理タイマー 10分
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(湯の1％)を入れてパスタを茹でます。コンロ調理タイマーで茹で時間を設定します。 |
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茹で上がったパスタを【3】の鍋に加え、中火にかけながら和えます。ソースが全体にとろりと
してきたら、好みでパルミジャーノ レッジャーノとEXVオリーブオイル(分量外)をかけて
仕上げます。 |
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調理時間をタイマーで設定するだけ。時間になったらピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれる便利で安心な機能です。
