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マグロとサーモンの春巻き

マグロとサーモンの春巻き

  • 1人あたり:355kcal
  • 20分

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  • ピピッとコンロの温度調節機能ボタンで温度を設定すればあとはコンロが火加減を自動調節してくれる便利な機能です。
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  • 油温度調節機能付きなので、180℃にセットするだけで自動的に油温を保ち、カラリと揚がります。
  • 揚げ上がりの目安は表面がパリッとするまでです。揚げ過ぎると固くなるので1分程で引き上げてください。
  • ライスペーパーを戻す時はボウルにたっぷりの水を入れてくぐらせるか、霧吹きを使って戻し、柔らかく包める状態にしてから使いましょう。
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  • 4人分
    マグロ(刺身用・サク)150g 香菜適量
    サーモン(刺身用・サク)150g 青ジソ適量
    アボカド1個 ライスペーパー(直径21cm)8枚
    適量 醤油適量
    コショウ適量ワサビ適量
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  • 1マグロ、サーモンは1.5cm幅、約12cm長さの棒状に切って塩、コショウをします。
    2アボカドは皮と種を取り、8等分に切ります。
    3ライスペーパーは水にサッとくぐらせて水気をふき、ぬれた布巾に包み柔らかくして戻します。
    4【3】を広げてマグロ、【2】、青ジソをのせて巻きます。サーモン、【2】、香菜をのせてそれぞれ4本ずつ巻きます。【3】を広げてマグロ、【2】、青ジソをのせて巻きます。サーモン、【2】、香菜をのせてそれぞれ4本ずつ巻きます。
    5【4】を180℃の油で揚げます。
    (揚げものキー 180℃)
    【4】を180℃の油で揚げます。
    6食べやすい大きさに切った【5】を皿に盛り付け、好みでワサビ醤油をつけていただきます。
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