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長芋とベーコンのほくほく煮

材料を入れたら後は火加減調節のいらないダッチオーブン調理におまかせ。ほくほくに加熱された長イモが、シンプルで美味しい一品です。


長芋とベーコンのほくほく煮

  • 1台分あたり:690kcal
  • 50分

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  • ダッチオーブン対応ピピッとコンロの一部機種は、アウトドアでおなじみのダッチオーブンに対応。グリルと組み合わせることで、本格的なオーブン料理がコンロで簡単に作ることができます。
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  • 余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
  • 長イモは直径6cm位のものを使いました。太い長イモの場合は半分に切って入れましょう。
  • 落としぶたはオーブンペーパーを使いました。ふたをした時にダッチオーブンからはみ出ないようにしてください。
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  • 1台分
    長イモ 600g  
    A だし汁
    1カップ
    長ネギ 1本  
     
    小さじ1/3
    ベーコン(塊) 80g   醤油 適宜
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  • 1 長イモは3cm長さに切って皮をむき、水にさらして水気をふきます。
    2 長ネギは3cm長さに切り、ベーコンは5mm厚さに切ります。
    3 ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1を入れてすき間に【2】を入れ、Aを注いで落としぶたとふたをして加熱します。
    ダッチオーブン調理 加熱20分 余熱約20分
    ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1を入れてすき間に【2】を入れ、Aを注いで落としぶたとふたをして加熱します。 ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1を入れてすき間に【2】を入れ、Aを注いで落としぶたとふたをして加熱します。
    4 余熱時間が終了したら取り出し、器に盛りつけて好みで醤油を落とします。 余熱時間が終了したら取り出し、器に盛りつけて好みで醤油を落とします。
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