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厚揚げのトマトソース煮込み

  • 1人あたり:247kcal
  • 40分

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  • ダッチオーブン対応ピピッとコンロの一部機種は、アウトドアでおなじみのダッチオーブンに対応。グリルと組み合わせることで、本格的なオーブン料理がコンロで簡単に作ることができます。
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  • 厚揚げは1枚約200gのものを使用しました。
  • アジア全般で使われているシーズニングソースは、大豆醤油をベースに甘味や旨みをプラスした調味料です。料理に香りやコクを出し、食卓調味料として卵焼き、おかゆ、炒めものなどによく使います。
  • 余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
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  • 4人分
    厚揚げ 2枚
    B ホールトマト(つぶす)
    200g
    片栗粉 適量
    大さじ2
    万能ネギ 3本
    砂糖
    小さじ1
    ニンニク 1/2片
    ヌクマム
    小さじ1
    A 豚ひき肉
    100g
    シーズニングソース
    小さじ2
    ヌクマム
    小さじ1
    コショウ(黒)
    少々
    コショウ(黒)
    少々    
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  • 1 厚揚げは横長において1枚を縦4等分に切ります。万能ネギは小口切りにし、ニンニクはみじん切りにします。
    2 厚揚げの切り口を上にしておき、周りと底を5mm位残してくり抜きます。
    3 中身とAを合わせてよく練り、万能ネギの2/3量とニンニクを入れて混ぜ合わせます。
    4 厚揚げのくり抜いた内側に片栗粉を薄くふります。【3】を詰めてダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。合わせたBをかけてふたをし、加熱します。
    ダッチオーブン調理 加熱15〜20分 余熱15分
    HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱20分 余熱約15分
    HR-P873-SUL、RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SSの場合 加熱15分 余熱約15分

    厚揚げのくり抜いた内側に片栗粉を薄くふります。【3】を詰めてダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。合わせたBをかけてふたをし、加熱します。 厚揚げのくり抜いた内側に片栗粉を薄くふります。【3】を詰めてダッチオーブン又はココットダッチオーブンに入れます。合わせたBをかけてふたをし、加熱します。
    5 余熱時間が終了したら器に盛りつけ、残りの万能ネギを散らします。
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