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もろこし揚げ

もろこし揚げ

  • 1人あたり:343kcal
  • 10分

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  • ピピッとコンロの温度調節機能ボタンで温度を設定すればあとはコンロが火加減を自動調節してくれる便利な機能です。
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  • 温度調節機能は自動で強火と弱火を繰り返して設定温度を保ち、揚げ物をカラリと仕上げます。
  • 衣にサラダ油を入れることでカラッと揚がりやすくなります。
  • 直径28cmフライパンで約2カップのサラダ油を使いました。揚げる時は具材を多く入れ過ぎないよう、油の表面積の半分〜2/3くらいにしましょう。2回に分けて8〜12コにして揚げました。
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  • 4人分
    トウモロコシ 2本(正味約300g) 揚げ油 適量
    下粉(米粉) 約大さじ1 適量
    [衣]   カレー塩、コショウ塩など 適宜
      米粉(料理、製菓用)
    50g    
     
    70〜90ml    
      サラダ油
    大さじ1/2    
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  • 1 トウモロコシは1本を3〜4切れにして実をそぎます。
    2 衣の材料を混ぜます。
    3 揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。【1】に下粉をまぶして【2】を加え、揚げます。
    揚げ上がったら油をきり、温かいうちに塩を軽くふります。
    揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。【1】に下粉をまぶして【2】を加え、揚げます。揚げ上がったら油をきり、温かいうちに塩を軽くふります。
    4 器に盛り、好みで塩、カレー塩、コショウ塩などを添えます。
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