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舞茸とくるみの炊き込みご飯

舞茸の旨味がたっぷりのご飯です。くるみの香ばしさがアクセントになります。


舞茸とくるみの炊き込みご飯

  • 1人あたり:379kcal
  • 30分(米をザルにあげる時間を除く)

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  • ピピッとコンロの自動炊飯機能「炊飯」ボタンを押すだけでコンロでご飯やおかゆが炊ける便利な機能です。火加減調節から消火まで、全て自動で、おいしいご飯が炊きあがります。
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  • もち米を入れることで、冷めても固くならずお弁当にもおすすめです。
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  • 4人分
    A
    1と1/2合
    B だし汁
    360ml
      もち米
    1/2合
     
    大さじ2
    マイタケ 200g
     
    小さじ3/4
    ニンジン 50g
      醤油
    小さじ2
        水菜 30g
        クルミ(ロースト) 40g
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  • 1 Aは洗ってザルにあげ、しばらくおきます(約30分)。
    2 マイタケは食べやすい大きさにほぐし、ニンジンは太めのせん切りにします。水菜は1cm長さに切り、クルミは粗く刻みます。
    3 炊飯鍋に【1】とBを合わせ、マイタケとニンジンをのせて自動炊飯機能で炊きます。
    【1】の水気を軽くふき、グリルに並べて焼きます。 【1】の水気を軽くふき、グリルに並べて焼きます。
    4 炊き上がった【3】に水菜とクルミを入れて蒸らします。
    5 全体を混ぜて器に盛りつけます。
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