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新タマネギのすり流し

新タマネギの甘みを引き出し、やさしい味わいに仕上げました。黒コショウとオリーブ油が味のアクセント。


新タマネギのすり流し

  • 1人分あたり:52kcal
  • 30分

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  • ピピッとコンロの調理タイマー調理時間をタイマーで設定するだけ。時間になったらピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれる便利で安心な機能です。
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  • 昆布だし汁は昆布を水に一晩浸けたものを使用します。
  • 牛乳を入れてから沸騰させると分離することがあるので、火加減には気をつけましょう。
  • 温かくても冷たくてもおいしいです。
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  • 4人分
    新タマネギ 2コ(400g)   うすくち醤油 小さじ1
    A
    1/2カップ   適量
    小さじ1/4   黒コショウ(粗びき) 適量
    B 昆布だし汁
    1/4カップ   オリーブ油 適量
    牛乳
    1/4カップ      
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  • 1 新タマネギは繊維を断ち切るように薄切りにします。
    2 鍋に【1】とAを入れて火にかけます。コンロ調理タイマーを20分に設定して煮ます(中火〜弱火)。
    鍋に【1】とAを入れて火にかけます。コンロ調理タイマーを20分に設定して煮ます(中火〜弱火)。 鍋に【1】とAを入れて火にかけます。コンロ調理タイマーを20分に設定して煮ます(中火〜弱火)。
    3 粗熱を取り、ミキサーにかけます。
    4 鍋に戻し入れ、Bを加えて温め(弱火)、うすくち醤油と塩で味を調えます。
    5 器に注ぎ、黒コショウをふってオリーブ油を落とします。
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