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帆立と里芋の炊き込みご飯

帆立と里芋の炊き込みご飯

  • 1人あたり:327kcal
  • 50分

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  • ピピッとコンロの自動炊飯機能「炊飯」ボタンを押すだけでコンロでご飯やおかゆが炊ける便利な機能です。火加減調節から消火まで、全て自動で、おいしいご飯が炊きあがります。
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  • 自動炊飯機能なら白米はもちろん、炊き込みご飯もふっくら美味しく炊き上げます。
  • 米に十分な水分を吸収させる為に、調味料は炊く直前に入れます。具は米の対流を妨げないよう、上にのせて混ぜ込まずに炊きます。
  • ホタテの水煮缶は缶汁にも旨味があるので、水と合わせて400mlになるようにして使います。
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  • 4人分
    2合ホタテ水煮(缶)大1缶(約160g)
    水(缶汁と合わせて)400ml水菜60g
    サトイモ2コ(正味100g)小さじ1/2
    A
    大さじ1
    小さじ1/2
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  • 1米は洗ってザルに上げ、炊飯鍋に入れて分量の水につけます。(約30分)
    2サトイモは皮をむいて1cm角に切り、酢水にさらして水気をきります。
    3【1】にAを加えて混ぜ、ホタテの水煮と【2】をのせて炊飯キーで炊きます。【1】にAを加えて混ぜ、ホタテの水煮と【2】をのせて炊飯キーで炊きます。
    4水菜は2cm位の長さに切ります。塩をなじませてしばらくおき、水気をしっかり絞ります。
    5【3】が炊き上がったら、ふんわりと混ぜて器に盛り付け、【4】をのせます。【3】が炊き上がったら、ふんわりと混ぜて器に盛り付け、【4】をのせます。
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