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黒豆

「まめに(健康に)過ごせますように」という願いが込められています。マルチグリルのやさしい火加減でふっくら煮ます。


黒豆

  • 総量:1201kcal
  • 70分(一晩おく時間は除く)

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  • マルチグリル対応(キャセロール使用)ふたが付いているので煮物、蒸し物、パンなどの多彩なメニューが簡単に作れるマルチグリル専用容器です。
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  • 煮上がったら煮汁につけておくことで、色も黒くなり味を含んで美味しくなります。翌日以降にいただくのがおすすめです。
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  • 総量
    黒豆 150g  
    A 砂糖
    150g
    4カップ  
      醤油
    小さじ1
         
     
    小さじ1/2
         
      重曹
    小さじ1/3
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  • 1 黒豆は洗ってザルに上げます。
    2 鍋に分量の水を沸かし(強火)、Aを加えて溶かし、火を止めます。【1】を入れて一晩おきます。
    3 火にかけて煮立ったらアクを取り(強火→中火)、水1/2カップ(分量外)を入れ、再び煮立ったらアクを取って水1/2カップ(分量外)を入れます。 【3】をキャセロールにあけてキッチンペーパーで落としぶたをし、ふたをして加熱します。
    4 【3】をキャセロールにあけてキッチンペーパーで落としぶたをし、ふたをして加熱します。
    マルチグリル「調理モード 煮る」 40分 余熱20分
    【3】をキャセロールにあけてキッチンペーパーで落としぶたをし、ふたをして加熱します。
    5 器に移します。
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