レシピ紹介

白いハヤシライス

完成写真 1人分のエネルギー 674kcal



材料(6人分)

牛肉(薄切り) :300g   A ブイヨン(固形) :1コ
:少々   :小さじ1/4
コショウ :少々 サワークリーム :90ml
タマネギ :2コ :適量
マッシュルーム :1パック コショウ :少々
バター :50g パセリ(みじん切り) :適量
:ひとつまみ    
小麦粉 :40g バターライス :適量
牛乳 :600ml    

作り方

  1. 牛肉は2〜3cm長さに切って塩、コショウをします。
  2. タマネギは薄切りにし、マッシュルームは石づきを取って薄切りにします
  3. 鍋にバターを入れ、火にかけて溶かし、タマネギと塩を加えてしんなりするまで炒めます(中火)。 マッシュルーム、牛肉を加えてさらに炒めます(強火)。
  4. 小麦粉を加えて炒めます(弱火)。牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜます。Aを加えて時々混ぜながら10分位煮ます(中火)。
  5. サワークリームを加えて塩、コショウで味をととのえます
  6. 器にバターライスと(5)を盛り付けてパセリを散らします。
*バターライスの作り方は、下に紹介しています。

バターライス
材料(6人分)

:3合   A :小さじ1/2
:600ml   こしょう :少々
タマネギ :1/2コ    
バター :30g    

作り方

  1. 米は洗ってザルにあげ、分量の水に30分以上つけます。
  2. タマネギはみじん切りにします。鍋にバターを入れ、火にかけて溶かし、タマネギを加えて透き通るまで炒めます(中火)。
  3. (1)にAを加えて混ぜ、(2)をのせて炊きます

アドバイス

  1. 太字は、より注意が必要な作業になりますので、必ず保護者の方がご一緒に、または補助してあげて下さい。


はちみつりんごのオレンジジュース

完成写真 1人分のエネルギー 81kcal



材料(6人分)

リンゴ :400g   ハチミツ :40g
オレンジジュース :400ml :適宜

作り方

  1. リンゴは芯を取り、いちょう切りにします
  2. (1)、オレンジジュース、ハチミツを合わせてミキサーにかけます。
  3. 氷を入れたグラスに注ぎます。

アドバイス

  1. 太字は、より注意が必要な作業になりますので、必ず保護者の方がご一緒に、または補助してあげて下さい。

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