日本版「味覚の一週間」

著名シェフによる「味覚のアトリエ」

2015年10月25日(日) キッチンランド目黒

講師 片岡宏之氏(アルポルト)

「味覚のアトリエ」を終えて

講師 「食材一つひとつに興味を持ってもらいたいと思いました。いろいろなものを食べてもらうことで、味覚の幅が広がります。それがおいしいと感じることにつながるということを伝えたいと思いました」



味覚セミナー

味覚セミナー


調理実習

調理実習


取材後記

料理や片づけに積極的に取り組んでいる子どもたちが多く、感心させられました。また、五感の体験は新鮮という声が多かったので、今回の体験は楽しみながら学べたということが伝わってきました。

(レポート作成:平野利恵)