日本版「味覚の一週間」

著名シェフによる「味覚のアトリエ」

2015年10月25日(日) キッチンランド横須賀

講師 日高良実氏(アクアパッツァ)

「味覚のアトリエ」を終えて

講師 「ふだん意識をしない五感を意識し、いかに五感が大事なのかわかってもらいたいと思いました。今日の料理は簡単にできるので、家でも作ってみてほしいですね」



味覚セミナー

味覚セミナー


調理実習

調理実習


取材後記

子どもたちは積極的で、とても楽しんでいる様子が印象的でした。小さいうちから五感で食材を味わう大切さをあらためて感じました。

(レポート作成:湯田詩織)