オルゾーコーヒーとは大麦（orzo：オルゾー）で作られたコーヒーのことです。カフェインは含まれず、肌に良いビタミンB2、腸の働きを活発にする食物繊維などが多く含まれています。カフェインが苦手な方や控えている方、お年寄り、お子さんも安心して飲める飲み物です。最近では、健康志向の方にも好まれているようです。
オルゾーコーヒーは大麦を炒って粉状にしたもので、お湯を注いで飲みます。イタリアのカフェ（バール）では、エスプレッソマシーンで淹れ、エスプレッソ用の小ぶりのカップで出されます。味もエスプレッソに似て苦味が強いため、砂糖を多めに加えて飲むことが多いようです。
そもそも、オルゾーコーヒーは、コーヒーの代用品としてイタリアに広まりました。代用コーヒーとも呼ばれ、戦争や経済政策などの理由でコーヒー豆が手に入らない時期に、コーヒーに似た色や味を楽しむために作られました。日本でも第二次世界大戦の影響で、コーヒー豆が輸入停止になったとき、オルゾーコーヒーが飲まれていたようです。ちなみに代用コーヒーとはコーヒー豆以外のもので作られた飲み物の総称で、タンポポコーヒーなどもそのひとつです。
イタリアでは食料品店でも、オルゾーコーヒーをよく見かけます。ペーパードリップで抽出できる粉末状のものから、簡単に楽しめる瓶詰めのインスタントタイプまで様々なタイプの商品があります。日本ではあまり見かけませんが、輸入品を取り寄せることが可能です。健康志向のコーヒーとして、一味違った味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。
参考文献：「イタリア料理用語辞典」白水社 他
●どんなコーヒー？エスプレッソ
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/trend/276_2.html
●コーヒー豆の自家焙煎
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/shokuzai/619.html
●ケーキとコーヒーのマナー
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/unchiku/415.html
