2018年9月の和の美学

和の美学 『重陽の節供を味わう松花堂弁当』

特別の日やおもてなしに作っていただきたい和食の提案で、秋の食材を松花堂弁当に盛りつけます。

日時・場所

• キッチンランド調布
  9月4日（火）10:30～13:30
  9月6日（木）10:30～13:30
• キッチンランド八王子
  9月14日（金）10:30～13:30
  9月15日（土）10:30～13:30
• キッチンランド湘南
  9月12日（水）10:30～13:30
  9月13日（木）10:30～13:30
• 横浜ショールーム
  9月5日（水）10:30～13:30
  9月6日（木）10:30～13:30

メニューと概要

• ○黄菊菜ご飯
• ○信田巻 紅葉麩 占地 菊菜の炊き合わせ
  （油揚げを広げて豆腐と鶏ひき肉を合わせた種を巻き込んで蒸します。）
• ○鮭の深山焼き 丸十の甘煮
  （鮭にキノコやミツバを混ぜたびしゃ玉をのせて焼き、紅葉に彩る山をイメージします。）
• ○二身椎茸のお吸い物
  （シイタケの笠に魚のすり身を入れて蒸し、椀種にします。）
• 〇刺身2種盛り
  （焼き霜造りのマグロと鯛を土佐醤油でいただきます。）
• ○菊花酒

受講料

4,800円（税込）

定　員

八王子、湘南：各12名
調布：16名
横浜ショールーム：20名