ユニバーサル・クッキング

障がいのある人もない人も、
みんなが楽しめる調理方法をご提案します。

ユニバーサル・クッキングの取り組み

東京ガスは、共生社会の実現に向けたさまざまな取り組みを進めています。その取り組みの一つとして、障がいのある人もない人も、誰もが快適な食生活がおくれるよう、おいしく簡単に調理ができるアイデアや工夫を取り入れたユニバーサル・クッキングを提案しています。

ユニバーサル・クッキングの取り組み

『片手でクッキング』の小冊子と動画

片麻痺の方やケガなどで片手しか使えない状況になったときでも調理ができる工夫や、工程がシンプルで少ない調味料で作れるおいしいレシピを紹介した小冊子と動画を作成しました。

  • 監修:社会福祉法人 横浜市リハビリテーション事業団
  • 担当:東京ガス株式会社 「食」情報センター
    東京2020オリンピック・パラリンピック推進部

小冊子

各レシピの作り方を見開きで紹介しているので、調理の流れが一目でわかり、全体の段取りをイメージすることができます。

A4変型版(W210×H270mm)
20ページ/オールカラー

小冊子をダウンロード(PDF:7.47MB)

片手でクッキング 片手でクッキング

動画

片手で調理をするときの工夫と各レシピの作り方がチャプターに分かれているので、見たい内容を自由に見ることができます。

片手でクッキング 片手でクッキング

片手で調理をするときの工夫編

レシピ編

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